Potage au crabe et aux asperges Crab and asparagus soup

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Potage pekinois Pekinese spicy soup

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Soupe de raviolis chinois aux crevettes Chinese raviolis soup with shrimps

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Soupe de poulet aux vermicelles Chicken and vermicelli soup

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Potage aux fruits de mer Sea-food soup

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Potage au poulet et maïs Chicken and sweet-corn soup

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Potage aux ailerons de requin Shark's fin soup

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Salade aux crevettes Shrimps salad

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Salade au crabe Crab meat salad

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Salade au poulet Chicken salad

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Salade aux algues aux crevettes (ou au crabe) Seaweed and shrimps (or crab) salad

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Salade chinoise speciale (composée de méduse) Jellyfish salad ( chinese special meal )

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Mini pâtés impériaux ( nêms ) au poulet Vietnamese fried spring rolls, with chicken flesh ( nêms )

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Rouleau de printemps ( aux crevettes ) Vietnamese fresh spring roll ( with shrimps )

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Raviolis aux crevettes ( frits) Crispy shrimp raviolis ( deep-fried )

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Assortiment de beignet Fritter assortiment

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Toasts 'madame butterfly' de soles du chef Sole fish chief's toast 'madame butterfly'

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Beignet aux crevettes Shrimps fritter

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Pinces de crabe farcies aux crevettes du chef (2 pièces) Chief's stuffed crab claws with shrimps (2 pieces)

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Raviolis aux crevettes Shrimps raviolis

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Bouchées aux crevettes Shrimps dumplings

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Croissants aux crevettes (fan-kuo) Shrimps croissants (fan-kuo)

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Raviolis cantonais ( poulet, crevettes, légumes ) Cantonese raviolis with chicken, shrimps and vegetables

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Pattes de poulet (aux haricots noirs) Chicken legs ( with black bean sauce )

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Assortiment à la vapeur Steamed assortment

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Raviolis vietnamiens à la vapeur Steamed vietnamese raviolis

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Raviolis pékinois grillés Grilled pekinese raviolis

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Raviolis cantonais aux légumes Cantonese raviolis with vegetables

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Crevettes à l'impérial pimentées Shrimps with spicy sauce

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Crevettes à la sauce aigre-douce Shrimps with sweet and sour sauce

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Crevettes sauté à la sauce de grain de soja noir Sauted shrimps with black bean sauce

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Crevettes au curry Shrimps with curry

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Grosses crevettes au sel et au poivre (épicé) Shrimps with salt and pepper (hot)

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Grosses crevettes au gingembre et ciboulette sur plaque chauffrante Shrimps with ginger and chives on hot plate

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Grosses crevettes au saté sur plaque chauffante Shrimps with satay sauce on hot plate

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Marmite de grosses crevettes (au sate et vermicelles de riz) Hot pot of shrimps ( with satey and vermicelli )

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Calmars au sel et au poivre (épicé) Squids with salt and pepper (hot)

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Pinces de crabe au sel et au poivre (épicé) Crab claws with salt and pepper (hot)

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Coquilles st-jacques au sel et au poivre (épicé) Scallops fried with salt and pepper (hot)

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Coquilles st-jacques à l'impérial ( pimentées ) Scallops with spicy sauce

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Crabes mous sautées au sel et poivre (épicé) Soft shell crab fried in salt and pepper (hot)

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Filet de bœuf aux oignons Beef fillet with onions

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Filet de bœuf à l'impérial Beef fillet with hot sauce

Filet de bœuf à l'impérial Beef fillet with hot sauce

Filet de boeuf au saté sur plaque chauffante Beef fillet with satay sauce on hot plate

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Filet de bœuf au gingembre et ciboulette Beef fillet with ginger and chives

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Filet de bœuf au poivre (spécial du chef) s/pl.chauffante Beef fillet with black pepper on hot plate

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Filet de bœuf du chef Beef fillet of the chef

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Côtes de veau au poivre (spécialité du chef) s/ pl.chauffante Spare-ribs of veal with pepper sauce on hot plate

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Gigot d'agneau à la mode sichuannaise Leg of lamb of sichuan style

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Gigot d'agneau au poivre vert s/ pl. chauffante Leg of lamb with green pepper on hot plate

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Poulet à la mode sichuannaise Chicken of sichuan style

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Poulet croustillant du chef Chief's crispy chicken

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Poulet au saté sur plaque chauffante Chicken with satay on hot plate

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Poulet sauté aux champignons noirs Chicken with black mushrooms

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POULET À LA SAUCE AIGRE-DOUCE CHICKEN WITH SWEET-SOUR SAUCE

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POULET AU CARAMEL CHICKEN WITH CARAMEL

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CANARD LAQUÉ À LA CANTONAISE (à la mode Hong Kong) CANTONESE ROASTED DUCK

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CANARD AUX CINQ PARFUMS DUCK WITH FIVE SPICES

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PORC À LA SAUCE AIGRE-DOUCE PORK WITH SWEET AND SOUR SAUCE

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TRAVERS DE PORC À LA MODE CANTONAISE CANTONESE SPARE-RIBS

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TRAVERS DE PORC AU SEL ET POIVRE (épicé) SPARE-RIBS WITH SALT AND PEPPER (hot)

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CANARD LAQUÉ À LA PÉKINOISE, EN DEUX SERVICES PEKINESE CRISPY DUCK ( 2 dishes meal ), Served in 2 different tasty meals
1) LA PEAU SERVIE AVEC DES GALETTES DE RIZ
2) NOUILLES SAUTÉES À LA VIANDE ou VIANDE SAUTÉE AU BROCOLIS

CANARD LAQUÉ À LA PÉKINOISE, EN DEUX SERVICES PEKINESE CRISPY DUCK ( 2 dishes meal ), Served in 2 different tasty meals
1) LA PEAU SERVIE AVEC DES GALETTES DE RIZ
2) NOUILLES SAUTÉES À LA VIANDE ou VIANDE SAUTÉE AU BROCOLIS

Filet de bar a la vapeur ( sauce soja ) Fillet of bar fish steam cooked (with soy sauce)

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Filets de bar grillés ( sauce thaï) Fillet of bar fish grilled ( with thaï sauce )

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Dorade royale à la sauce pimentée Fish ( whole ) steam-cooked with hot sauce

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Sole à la vapeur Sole fish steam-cooked

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Sole au caramel Sole fish with caramel topping

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Sole au sel et au poivre (épicé) Sole fish with salt and pepper (hot)

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Sole à la sauce aigre-douce Sole fish in sweet and sour sauce

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Sole à la sauce de poivre Sole fish with pepper sauce

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Potage vermicelles ( aux légumes ) Vermicelli soup with vegetables

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Potage pékinois ( piquant ) Pekinese soup ( spicy hot)

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Salade aux algues Seaweed salad

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Salade à la citronnelle( à la thaïlandaise ) Citronella salad (thaï style )

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Mini pâtés impériaux (aux légumes) Vietnamese style mini fried spring rolls (with vegetables)

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Rouleau de printemps (végétarien, froid) Vietnamese style vegetarian spring rolls (cold)

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Raviolis cantonais aux légumes Cantonese raviolis with vegetables

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Raviolis vietnamiens végétariennes à la vapeur Vietnamese style steamed vegetarian raviolis

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Nouilles sautées nature Fried plain noodles

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Pâte de riz sautée nature Fried plain rice pasta

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Marmite de légumes bouddha Bouddha's vegetables hot-pot

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Riz sauté aux légumes nature Rice stir-fried with vegetables

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Champignons noirs sautés nature Stir-fried plain black mushrooms

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Pâte de soja ( to fu ) à la vapeur Steamed soy bean curb

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Pâte de soja ( to fu ) au sel et au poivre (épicé) Soy bean curb with salt and pepper (hot)

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Pâtés impériaux thï végétariennes Thaï style fried vegetarian spring rolls

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Légumes sautés nature (chop-suey) aux champignons noirs Sauted vegetables (chop-suey) with black mushrooms

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Brocolis sauté a la sauce d'huitre Brocolis with oyster sauce

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Nouille sautée aux crevettes, viandes, et légumes Fried noodles with shrimps, meats and vegetables

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Vermicelle de riz à la mode singapourienne Vermicelli of rice singapore style

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Riz cantonais aux crevettes et poulet Cantonese fried rice with shrimps and chicken

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Riz nature Plain white rice

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Riz gluant nature Cooked sticky rice

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Feuille de lotus farcies riz gluant et poulet ( Façon Hong Kong ) Sticky rice steamed with chicken in lotus leaf packets (Hong Kong style)

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Riz sauté à la mode thaïlandaise aux crevettes & ananas frais Thaïlandese style sauted rice with shrimps & pineapple

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Riz sauté à la mode thaïlandaise au crabe & ananas frais Thaïlandese style sauted rice with crab & pineapple

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Soupe de crevettes à la citronnelle ( piquant) Shrimps soup thaï style with citronella (spicy hot)

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Soupe aux fruits de mer à la citronnelle ( piquant ) Seafood soup thaï style with citronella (spicy hot)

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Soupe de poulet au lait de coco Chicken with coconut milk soup

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Soupe de gambas au lait de coco Prawns with coconut milk soup

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Soupe de gambas (mode vietnamienne) Prawns soup (vietnamese style)

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Pâtés impériaux aux crevettes ( nêms thaï ) Thaï style fried shrimp spring rolls ( nêms )

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Salade de crevettes à la citronnelle Shrimps salad with citronella thaï style

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Salade de bœuf à la citronnelle Beef salad with citronella thaï style

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Salade aux fruits de mer & ananas frais Seafood & fresh pineapple salad with citronella

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Salade de papaye vert Green papaya salad

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Brochettes de boeuf ou de poulet (grillées au Saté) Beef or chicken barbecues ( grilled with satay )

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Brochettes d'agneau ou de veau (grillées au saté) Lamb or veal barbecues ( grilled with satay )

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Salade de mangue aux crevettes Shrimps mango salad thaï style

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Saucisses thaï à la citronnelle C itronella sausage thaï style

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Poulet sauté au basilic Chicken with basil leaves

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Canard sauté au basilic Duck with basil leaves

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Boeuf haché au basilic Minced beef with basil leaves

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Crevettes sautées au basilic Shrimps with basil leaves

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Coquilles st-jacques sautées au basilic sur plaque chauffante Scallops with basil leaves on hot plate Scallops with basil leaves on hot plate

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Gambas sautées au basilic sur plaque chauffante Giant prawns fried with basil leaves on hot plate

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Gambas grillées (à la thaïlandaise ) Giant prawns barbecue ( thai atyle )

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Sole grillées (à la thallandaïse ) Sole fish barbecue ( thaï style )

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Poulet (ou canard) au curry et lait de coco (à la thaïlandaise) Thaï style chicken (or duck) with curry and coconut sauce

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Crevette (ou noix de st-jacques) au curry ( à la thaïlandaise ) Thaï style shrimps with curry and coconut sauce

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Poulet grille à la citronnelle Chicken grilled with citronella

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Poulet (ou canard) sauté à la citronnelle sur plaque chauffante Chicken or duck with citronella on hot plate

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Poisson vapeur dans feuille de bananier (à la thaïlandaise) Fish steamed cooked in banana leaves packet ( thaï style)

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Filet de bar grille à la sauce thaïlandaise Grilled bar fish fillet in thaï sauce

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Filet de bœuf à la citronnelle sur plaque chauffante Beef fillet with citronella on hot plate

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